Oeufs durs aux crevettes

Préparation : 40 minutes

Huit oeufs durs

/ Un verre de mayonnaise aux fines herbes

/ Crevettes grises cuites et décortiquées 100 g

/ Persil haché /

Quelque feuilles de laitue

Garniture : 2 douzaine de crevettes non décortiquées

Partager les oeufs durs en deux,

enlever le jaune sans abîmer le blanc.

Mélanger les jaunes écrasés avec la mayonnaise

bien assaisonnée et les crevettes.

Remplir les blancs d'oeufs avec cette préparation

à l'aide d'une petite cuillère.

Décorer avec du persil haché

et servir sur quelques feuilles de laitue

garnies de crevettes non décortiqueés.