11 juin 2011
Fricassée de langoustines à l'ancienne...
Faites revenir les langoustines à l’huile d’olive. Enlevez l’excédent de graisses, flambez au cognac.
Ajoutez-y les échalotes finement ciselées, saupoudrez de curry, et arrosez de crème. Assaisonnez ensuite de sel et poivre. Portez à ébullition 1 mn.
Servir avec du riz. Bon Appétit !
Cette recette est proposée par le Restaurant Les Goelands.
Publicité
Publicité
Commentaires